Muda Kamilifu: Dakika 55
Kuandalia: 1 Jar

Karibuni wadau, usitiwe na kiwewe hataa kwani ushafika kwenye jukwaa la mapishi yangu, MAMA NILISHE. Hapa nitakupa recipe mingi na jinsi ya matayarisho yake, kwa njia rahisi tena ya kufaana. Katika toleo hili, kila kitu ni cha kawaida, kwa hivyo kitashangaza na kufurahi kwa urahisi. Leo tunapotandaza mkeka kwenye veranda tumo tayari kuandaa, chakula chenye ladha mno. Pwani, mlo huu una umaarufu sana. Kama hujawahi kukitumia, basi baada ya kusoma makala hii utakua mdau muhimu wa Kiambatanisho hichi. Pepeta jiko tayari kutayarisha Pilipili ya Kukaanga. Kampuni ya United Millers Ltd kupitia mafuta ya kupikia ya Crisco, imewezesha mapishi haya. Usiogope kusisitiza mama nilishe.

Fikiria biriyani, pilau, kuku wa kukaanga, kuku wa kuchoma, mbawa za kuku, Bhajia, Vitumbua n.k. Sasa fikiria hivyo hivyo bila hiyo dipu ya pilipili ya Kukaanga– msaidizi mwaminifu na mwenye uwepo daima? Si sawa kabisa, sivyo? Iwe ni siku unakula nje au unapokea marafiki, mara nyingine kitafunio kizuri au kitafunwa hakina ladha sawa bila hiyo condiment nzuri – dipu ya pilipili ya kukaanga

Viungo

1/4 Kikombe cha mafuta ya kupikia ya Crisco, kitunguu maji 1, vitunguu saumu 2, tangawizi nusu kijiko kidogo, pilipili mbichi za kienyeji 4 – zilizokatwa, nyanya 3, kijiko cha pasta ya nyanya 1 1/2, kijiko cha paprika 1/2, kijiko cha manjano 1/2, kijiko cha binzari ya kuungua 1/4, karoti ndogo, iliyokwisha kung’olewa, limau nusu iliyosagwa, kijiko kimoja cha sukari ya kahawia, na chumvi kidogo.

Maelekezo

1. Ongeza mafuta ya kupikia ya Crisco kwenye sufuria. Ongeza vitunguu vilivyokatwa. Kaanga vitunguu hadi vikauke kidogo.
2. Ongeza tangawizi na vitunguu saumu vilivyosagwa. Ongeza pilipili ya kuungua na paprika, manjano. Ongeza binzari ya kunde. Kaanga dakika 2 mpaka harufu ya vitunguu safi ipotee.
3. Ongeza nyanya iliyokwisha kung’olewa. Changanya na kaanga dakika 2 huku ukichochea.
4. Ongeza pasta ya nyanya na karoti iliyokwisha kung’olewa. Ongeza pilipili mbichi zilizokatwa. Ongeza chumvi. Ongeza limao iliyosagwa na koroga kwa nguvu. Kaanga mpaka mafuta yaanze kutenganisha na mchanganyiko wa nyanya.
5. Unaweza kutupa mafuta ya ziada ya pilipili kukaanga na kuitumia kwenye sahani nyingine. Inaleta ladha ya kipekee na tamu kwenye sahani nyingine.

Angalizo kutoka kwa mpishi:

1.Tumia mafuta ya mboga ya Crisco hutoa ladha kwa mchuzi na kusaidia kusambaza joto kwa usawa kutoka kwa viungo.
2. Zaidi ya hayo, mafuta ya mboga yana kiwango cha juu cha kupikia bila kutoa moshi, hivyo yanafaa kwa njia za kupikia zenye joto kali kama vile kukaanga.”